Perfektes Osterfrühstück – Rührei
Menüart
Main Dish
Portionen
Vorbereitung
2
Personen
5
Minuten
Kochzeit
5
Minuten
Portionen
Vorbereitung
2
Personen
5
Minuten
Kochzeit
5
Minuten
Zutaten
8
Eier
Gr. M
80
g
bacon
1/2
Zwiebel
50
g
Gouda
oder anderer Käse
100
g
Gemüse z.B. Pilze, Tomaten, Spinat
optional
1
EL
TK-Kräuter
oder frische Kräuter
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kurkuma
nach belieben und Geschmack
10
g
Kokosöl
zum Braten
Anleitungen
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, (bei Bedarf auch das restliche Gemüse klein schneiden)
Kokosöl in die Pfanne geben und die Bacon-Würfel mit den Zwiebeln zusammen kurz anbraten
Derweil die Eier in eine Schüssel aufschlagen und Gewürze und Kräuter hinzugeben und alles miteinander vermischen
Sobald die Zwiebeln glasig und der Speck knusprig ist die Eimasse mit in die Pfanne geben und setzen lassen
Nach und Nach das Gemüse hinzugeben
ganz zum Schluss den Käse hinzugeben und einschmelzen lassen
Rührei auf 2 Teller verteilen und genießen