Ein leckerer glutenfreier Quarkauflauf zum nachmachen und ausprobieren. Dieser Auflauf ist super schnell gemacht und ist vielseitig einsetzbar – als Frühstück, als gesunder Kuchen für die Kaffeetafel oder als süßes Abendbrot. In kleine Muffinförmchen gefüllt, kann man den Quarkauflauf auch super überall mit hinnehmen.
Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 500 g Magerquark
- 1 Vollei
- 1 Eiklar
- 20 g Mandeln gemahlen
- 300 g Kirschen (entsteint) oder anderes Obst (frisch oder aus dem Glas)
- 1 EL Zitronensaft
- ca. 1 EL Honig oder Stevia zum Süßen
Zutaten
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Anleitungen
- Magerquark in eine Schüssel geben
- zum Quark die gemahlenen Mandeln, das Vollei, den Zitronensaft und den Honig geben und alles miteinander verrühren
- Eiklar steif schlagen und unter die Quarkmasse heben
- zum Schluss die Kirschen unter heben und alles in eine feuerfeste Auflaufform oder Muffinform geben
- das Ganze bei 200° ca. 20 -30 Minuten bei mittlerer Hitze backen
- Tipp: Schmeckt am besten, wenn der Auflauf abgekühlt ist
Rezept Hinweise
Nährwerte
insgesamt 757 kcal: 80g Protein, 60 g Kohlenhydrate, 20 g Fett