Ein Rezept was schnell geht und immer schmeckt, ob groß oder klein, jung oder alt: das Rührei. Leckere Gewürze, Kräuter und ein wenig Gemüse gibt dem Ganzen etwas besonderes mit. Zudem kann beim Osterfrühstück jeder sein spezielles Rührei zusammen stellen.
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Perfektes Osterfrühstück - Rührei
Zutaten
- 8 Eier Gr. M
- 80 g bacon
- 1/2 Zwiebel
- 50 g Gouda oder anderer Käse
- 100 g Gemüse z.B. Pilze, Tomaten, Spinat optional
- 1 EL TK-Kräuter oder frische Kräuter
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kurkuma nach belieben und Geschmack
- 10 g Kokosöl zum Braten
Zutaten
- 8 Eier Gr. M
- 80 g bacon
- 1/2 Zwiebel
- 50 g Gouda oder anderer Käse
- 100 g Gemüse z.B. Pilze, Tomaten, Spinat optional
- 1 EL TK-Kräuter oder frische Kräuter
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Kurkuma nach belieben und Geschmack
- 10 g Kokosöl zum Braten
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Anleitungen
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, (bei Bedarf auch das restliche Gemüse klein schneiden)
Kokosöl in die Pfanne geben und die Bacon-Würfel mit den Zwiebeln zusammen kurz anbraten
Derweil die Eier in eine Schüssel aufschlagen und Gewürze und Kräuter hinzugeben und alles miteinander vermischen
Sobald die Zwiebeln glasig und der Speck knusprig ist die Eimasse mit in die Pfanne geben und setzen lassen
Nach und Nach das Gemüse hinzugeben
ganz zum Schluss den Käse hinzugeben und einschmelzen lassen
Rührei auf 2 Teller verteilen und genießen
