Seit jeher nutzen die Inder im Ayurveda und die Chinesen in ihrer traditionellen Medizin Gewürze und Kräuter zur Heilung und Linderung von Krankheiten und Schmerzen. Dass man auch hiesige Kräuter mit gleichem Effekt einsetzen kann, hielt bereits Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert fest, indem sie das damalige Wissen um Krankheiten und Pflanzen der Volksmedizin niederschrieb. Dieses alte Wissen um die Kraft der Pflanzen wird teilweise bis heute genutzt – Tendenz steigend.
So hat jede Volksmedizin ihre ganz eigenen Pflanzen, Kräuter und Gewürze. Das schöne an der heutigen Zeit ist, dass wir uns von allem das nehmen können, was uns persönlich am besten schmeckt. Wer kein Koriander mag, kann diesen mit hiesiger Petersilie oder Bertram ersetzen, um Durchfall zu lindern. Gleiches gilt für Kurkuma. Die entzündungshemmende Wirkung lässt sich genauso gut mit Salbei erzielen. Und wer entgiften und entschlacken möchte, kann dies mit frischem Ingwer- oder auch mit Brennnesseltee machen.
Nachfolgend habe ich eine kleine Übersicht über die hiesigen, aber auch östlichen Gewürze und deren Heilwirkung zusammengestellt. Die Liste habe ich nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt, ist aber weder vollständig noch garantiert sie eine entsprechende Heilung.
Nahrungsmittel Wirkung
Ingwer (frisch) Verdauungs- und appetitanregend, Erhaltung gesunder Darmflora, hilft gegen Blähungen
Fenchel Verdauungsregulierend, hilft gegen Blähungen, hilft bei Erkältungen und Halsinfektionen
Kurkuma Hilft bei Erkältungen, Parasiten oder Störungen der Darmflora, entzündungshemmend
Knoblauch Antibakteriell, hilft bei Parasiten und Störungen der Darmflora, wirkt gegen Arteriosklerose
Safran Aphrodisiakum, schmerzstillend, wirkt gegen Krämpfe aller Art
Kapern Aphrodisiakum, senkt Blutzucker
Zimt Senkt Blutzucker, wirkt antimikrobiell
Kümmel Krampflösend, verdauungsregulierend, antimikrobiell
Anis hilft bei Husten, schleimlösend, krampflösend
Sanddorn hilft bei Erkältungen, Infekten und Strahlenschäden, fördert Wundheilung (z.B. Sonnenbrand)
Süßholz hilft gegen Husten, Magengeschwüre und Kopfschmerzen und stärkt niedrigen Blutdruck
Wacholder fördert die Verdauung, Harnausscheidung und wirkt gegen Sodbrennen, harntreibend
Zwiebel antibakteriell, wirkt Blutdruck- und Blutzuckersenkend, hilft bei Insektenstichen und Wunden
Senf appetitanregend und verdauungsfördernd
Mit diesem Wissen kann man leicht sein Gewürzregal in eine kleine Hausapotheke umwandeln und bei Bedarf das Essen mit den passenden Gewürzen und Kräutern als wohlschmeckende und nebenwirkungsfreie Heilkost zubereiten.
Hier noch ein kleines Rezept zur Stärkung des Immunsystems – „Anti-Grippe-Tee“
Zutaten:
Daumnagel großes Stück Ingwer (frisch)
Daumnagel großes Stück Kurkuma (frisch)
1 Scheibe Orange
Saft einer ½ Zitrone
Sanddornsaft nach Geschmack
evtl. Honig, Stevia zum Süßen
Zubereitung:
Ingwer und Kurkuma schälen, klein schneiden oder raspeln und in große Kaffeetasse geben. Mit heißem Wasser übergießen und ca. 2 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Orangenschale über Ingwer und Kurkuma legen, so dass diese beim Trinken nicht nach oben treiben. Zum Schluss Zitronen- und Sanddornsaft hinzugeben. Bei Bedarf mit Honig oder Stevia süßen.
Für das kommende Jahr wünsche ich alles Gute und eine Erkältungs-freie Winterzeit!
Frohe Weihnachten
Sabrina
Quellen u.a.:
Dr. Ernst Schrott „Ayurveda für jeden Tag. Die sanfte Heilweise für vollkommene Gesundheit und Wohlbefinden“
Dr. Elfrune Wendelberger „Heilpflanzen – Erkennen, Sammeln, Anwenden“
A. Puhle, J. Trott-Tschepe, B. Möller „Heilpflanzen für die Gesundheit“